C’est la fin pour le fromage en grains de la Maison Riviera
Un tournant historique pour la laiterie soreloise fondée il y a plus d’un siècle
Rédaction STI | Sorel-Tracy Info
Sorel-Tracy, le 24 octobre 2025 — Les amateurs de fromage en grains du Québec ont eu une bien mauvaise surprise au cours des dernières semaines : le célèbre fromage en grains de la Maison Riviera disparaîtra des tablettes d’ici la fin novembre.
Après avoir cessé la distribution de son lait de vache au début du mois d’octobre, la Laiterie Chalifoux, mieux connue aujourd’hui sous la marque Maison Riviera, met également fin à la production de son populaire fromage en grains.
L’entreprise soreloise, fondée il y a plus de 100 ans, a confirmé la nouvelle en évoquant des raisons liées au volume de production et à des ajustements internes.
« Cette décision s’inscrit dans un contexte d’ajustement de production », a expliqué une coordonnatrice aux ventes de Maison Riviera.
Le lait de chèvre demeure quant à lui disponible dans les points de vente habituels, ce qui indique que la marque poursuit son virage vers les produits spécialisés et innovants.
Une page se tourne à Sorel-Tracy
Symbole de fierté régionale, la Laiterie Chalifoux fait partie intégrante du patrimoine sorelois. En octobre 2021, la famille Chalifoux avait vendu l’entreprise à la Coopérative Alsace Lait, un partenaire français de longue date, tout en maintenant la production locale sous le nom Maison Riviera.
L’arrêt du lait de vache et du fromage en grains marque donc un tournant majeur dans l’histoire de la marque, autrefois synonyme de fraîcheur et de qualité.
Un repositionnement stratégique
Depuis plusieurs années, Maison Riviera s’est distinguée par ses produits sans lactose, végétaux et haut de gamme. Ce repositionnement s’inscrit dans une stratégie axée sur l’innovation et la rentabilité à long terme.
Mais pour plusieurs consommateurs, cette annonce demeure un choc.
« Le lait Riviera et son fromage en grains faisaient partie de nos essentiels. C’est une perte pour toute la région. »
Déjà, certains détaillants mentionnent une forte demande pour les derniers stocks encore disponibles.
Les défis d’une industrie sous pression
Les motifs évoqués — gestion du volume et coûts de production — reflètent les difficultés croissantes du secteur laitier québécois : hausse des intrants, marges réduites et concurrence accrue. Plusieurs entreprises locales doivent désormais revoir leur offre pour demeurer viables.
Les amateurs de produits Riviera devront donc se tourner vers d’autres options pour leurs produits laitiers classiques.
Maison Riviera assure toutefois que ses produits de chèvre et ses gammes spécialisées resteront sur le marché, témoignant d’une volonté d’évolution plutôt que d’un recul.
