Madame Gingembre : une entreprise bâtie autour du plaisir de rassembler
Sorel-Tracy, le 25 mai 2026 — Comme animatrice de Classe Affaires, j’ai adoré mon entretien avec Shanti Trépanier de Madame Gingembre. J’y ai découvert une entrepreneure passionnée, profondément humaine et portée par de belles valeurs de générosité, de rassemblement et de collaboration. Une rencontre inspirante qui rappelle à quel point la passion et l’authenticité peuvent faire rayonner une entreprise d’ici.
Partie d’une simple cuisine aménagée dans son sous-sol à Sorel-Tracy en 2023, l’entreprise a connu une croissance rapide, portée par une vision claire et une approche profondément humaine.
« Le haut de gamme chez Madame Gingembre, ce n’est pas le caviar ou les huîtres. C’est la qualité, l’amour qu’on met dans la cuisine et le plaisir de recevoir.»
Inspirée dès son jeune âge par les repas familiaux généreux et par l’influence du chef et auteur Guy Fournier, l’entrepreneure dit avoir toujours rêvé de lancer son propre traiteur. Aujourd’hui, elle mise autant sur la qualité des produits que sur l’expérience vécue par les clients.
L’aspect rassembleur revient d’ailleurs constamment dans sa vision de l’entrepreneuriat.
« Il y a une grande différence entre un boss et un leader. Moi, je veux amener mon équipe, mes clients et mes partenaires à grandir avec nous »
Très impliquée dans la communauté d’affaires régionale, Madame Gingembre multiplie aussi les collaborations avec des entreprises locales comme Pâtisserie Christophe et La Ferme du Barbu, une approche basée davantage sur la complémentarité que sur la compétition.
L’entreprise prépare également plusieurs nouveautés, dont une future gamme de produits maison qui pourrait bientôt faire son apparition en épicerie. Mais au-delà de la croissance, Shanti Trépanier souhaite surtout continuer à faire rayonner la région à travers des valeurs de générosité, de créativité et de bienveillance.
